Chilaquiles Chilorio Morita

Ingredientes:

Para la salsa:

•6 chiles morita

•2 tomates verdes grandes

•¼ de cebolla

•1 cucharada de crema de cacahuate (puedes usar cacahuate tostado)

•1 cucharadita de consomé

Para los chilaquiles

•6 tostadas sanisimo

•1 paquete de chilorio de pollo

•½ taza de queso panela rallado

Preparación:

1. Preparar la salsa cociendo en agua los chiles, tomates y cebolla hasta que estén suaves. Licuar con un poco de agua de la cocción  y agregar la crema de cacahuate y el consomé.

2. En un tazón en el microondas o en una olla en la estufa, calentar el chilorio.

3.Colocar en el plato que se vaya a servir y  sobre una tostada poner un poco de  chilorio, poner otra tostada arriba y más chiloro y por ultimo otra tostada y más chiloro.

4.Bañar con la salsa de chile morita encima y colocar el queso panela hasta arriba.

Se puede servir también con crema y frijoles.

Esta receta es para 2 personas.