Pan Frances de Calabaza y Cúrcuma

Este es otro ejemplo de un desayuno gourmet, es un pan francés con calabaza y cúrcuma Alpont. Yo sigo teniendo latas de calabaza de halloween en mi casa y alguna natural congelada, así aproveché para sacarla.

Ingredientes: (para 2 personas)

• 4 panes de caja (puede ser ezequiel)
• 2 huevos
• 1/4 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 cucharada de cúrcuma Alpont
• 1 cucharada de ghee
• Stevia o azúcar de monje

Preparación:

1. Batir en la licuadora o en un tazón, los huevos, el puré de calabaza, la leche de coco y 1/2 cucharada de cúrcuma. Poner la mezcla en un tazón plano y remojar los panes por los dos lados hasta que se humedezcan. 
2. En un sartén colocar la cucharada de ghee (o mantequilla) y dejar que se derrita.  
3. Tostar en el sartén los panes por los dos lados a fuego bajo hasta que se cocinen.
4. Servir en un plato y espolvorear arriba un poco de azúcar  y 1/2 cucharada de cúrcuma Alpont.