Helado de Calabaza

Esta fué de mis recetas favoritas de  usar la calabaza, a mis niños les encanto (incluso me ayudaron a prepararlo) y hay que aprovechar que en México en otoño todavía no hace frio y podemos comer mucho helado.

Ingredientes:

• 425g de puré de calabaza (1 lata ó revisar receta del puré anexado aparte)
• 500 ml de media crema
• 500g lechera (una lata)
• 1 cucharada de apple pie specie (clavo, cardamomo, canela)

Preparación:

1. Batir la crema y la lechera  hasta que se haga espesa (puede ser a mano con un globo pero es cansado).
2. Agregar la calabaza y las especies y  revolver hasta que se integre.
3. Colocar en la mezcla en un pyrorey con tapa y dejar en el refrigerador hasta que se congele.
4. Yo lo serví con un poco de granola y quedo delicioso porque estaba crujiente.