Barras de Garbanzo y Proteina (sin harina)

No se me había ocurrido hacer nada dulce con garbanzo hasta que innovando una mañana probé un bisquet con humus y miel, después googleando descubrí muchas recetas dulces como esta que les comparto. Lo mejor de estas barras es que no tienen harina y tienen mucha proteína e ingredientes saludables, asi que es una excelente opción para antes o después de hacer ejercicio.

Ingredientes:

• 1 1/2  taza (o una lata de garbanzo) enguatado y escurrido
• 1 cucharada grande de crema de cacahuate o almendra
• 10 datiles sin hueso
• 1 medida de proteina en polvo  de vainilla (yo use isopure)
• 1/2 taza de semillas de 
• 1/4 taza de semillas de linaza

Preparación:

1. En un procesador, colocar el garbanzo, el dátil, la proteina y la crema de cacahuate, triturar bien hasta que se integre todo y se haga una pasta. 
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3. Colocar la pasta en un tazón y agregar semillas, mezclar bien con una espátula hasta que se haga una mezcla homogénea.
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5. Poner la masa en un pyrorey con papel encerado en el fondo y refrigerar por una dos horas o hasta que se haga duro (mi mezcla no se hizo muy solida así que la congelé) ya que este dura sacar del refri o congelador y partir en cuadros. Yo la conserve en mi pyrorey con tapa dentro del congelador y me los como helados y duros.